24.4.2024
Beilagen
Knusprige Blumenkohl Wings
Knusprig, würzig und einfach gemacht – diese Blumenkohl-Wings sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage! Mit einer aromatischen Buffalo-Soße verwandelt sich dein Blumenkohl in wirklich leckere Wings. Einfach zubereitet, low carb und perfekt zum Dippen – probier’s aus und lass dich vom Crunch überzeugen! Zu diesen Blumenkohl-Wings passt unser cremiger Ranch-Dip perfekt!
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
mittel
Kochzeit
45 min
Portionen
2-3
Zutaten:
Für 2-3 Personen:
Für die Wings:
- 1 Blumenkohl (ca. 700g)
- 100g Weizenmehl o. Reismehl
- 1 geriebene Knoblauchzehe (o. Knoblauchpulver)
- 150ml Sojamilch
- Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer
Für die Buffalo-Soße:
- 100ml Wasser
- 50ml heller Essig
- 3 TL Tomatenmark
- Gewürze: Paprika, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer
Dip:
Kalorien
684 kcal
KH
108g
Fett
7g
Eiweiß
36g
Zubereitung:
- Blumenkohl in Röschen teilen und waschen.
- Gewürze mit Mehl und Milch vermischen und über den Blumenkohl geben & alles gut vermengen.
- Eingelegten Blumenkohl für 20 Minuten auf 200 Grad backen (Zwischendurch einmal wenden).
- Buffalo Soße zubereiten: Alle Zutaten in einem Topf vermischen und 4 Minuten köcheln lassen.
- Die Wings mit der Buffalo Soße großzügig einreiben und nochmal für 15 Minuten in den Ofen schieben. Die übrig gebliebene Sauce kann später auch zum dippen verwendet werden, wir empfehlen jedoch unseren Ranch-Dip.
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