15.1.2025
No-Chicken Burger
Sieht aus wie Chicken, schmeckt wie Chicken, aber ist 100% vegan und voller Protein! 🙌🏼Unser Crispy Cornflakes No-Chicken Burger ist der perfekte Fleischersatz für deinen nächsten Burger!
Zubereitungszeit
15 min
Schwierigkeit
Mittel
Kochzeit
60 min
Portionen
2 Patties
Zutaten:
Zutaten:
Für 2 Patties brauchst du
- 60 g Glutenpulver
- 10 g Hefeflocken
- 1 EL Mehl
- 1 TL Olivenöl
- ca. 60 ml Gemüsebrühe
- 60 g weiße Bohnen (gekocht)
- 1 TL Zwiebelpulver + Knoblauchpulver
Für die Garbrühe:
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Tomatenmark
- 30 ml Sojasauce
Zum Panieren & Anbraten:
- 2 EL Mehl
- 2 EL Pflanzenmilch
- 1 TL Senf
- Salz
- 50 g Cornflakes (zerkrümelt)
- Öl
Kalorien
593
KH
65
Fett
7
Eiweiß
64
Zubereitung:
Zubereitung:
➡️ Weiße Bohnen mit Mehl & Öl, Brühe und den Gewürzen mixen. Dann Glutenpulver und Hefeflocken darunter mischen, bis eine elastische Masse entsteht. Zwei dünne Patties formen.
➡️ Zutaten für die Garbrühe in einen Topf geben, Patties hineingeben & ca. 45-50 min köcheln lassen. (Nach der halben Zeit mal umdrehen). Danach in der Brühe abkühlen lassen.
➡️ Patties abtupfen, in Mehl wenden, dann in die Mehl-Milch Mische eintauchen und in Cornflakes wälzen.
➡️ Öl in einer Pfanne erhitzen & die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.
➡️ Burger belegen und genießen 😍
Hier geht’s zum Rezeptvideo
