17.4.2024
Papaya Salat
Dieser frische Papaya-Salat ist die perfekte sommerliche Abwechslung – leicht, erfrischend und mit einer exotischen Note. Die Kombination aus knackigem Gemüse, fruchtiger Papaya und einem würzigen Dressing macht ihn zu einer tollen Beilage für Sommerrollen oder andere asiatische Gerichte. Perfekt für heiße Tage, wenn es etwas Leichtes und Aromatisches sein soll!
Zubereitungszeit
15 min
Schwierigkeit
einfach
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten:
Für 4 Portionen brauchst du:
- 1 Papaya
- 1 große Karotte
- 100g Weißkohl
- 100g Tomaten
- 50g Salat
Dressing:
- 3 Knoblauchzehen
- 20g gesalzene Erdnüsse
- 2 Chilis (ohne Kerne)
- optional: 1 EL Chilipulver
- 15 g Zucker (optional: Kokosblütenzucker)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 60 ml Limettensaft (Saft aus 2 Limetten)
- 45-60 ml Sojasauce
Kalorien
421 kcal
KH
68g
Fett
11g
Eiweiß
15g
Zubereitung:
➡️ Papaya, Karotten, Weißkohl und Tomaten kleinschneiden.
➡️ Alle Zutaten des Dressings miteinander mixen, in die Schüssel geben und vermischen.
➡️ Zum Anrichten den Papayasalat auf den grünen Salatblättern servieren und mit frischen Erdnüssen toppen.
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