29.11.2024
Süßes
Spitzbuben
Ein echter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen! Zartes, buttriges Gebäck mit fruchtiger Marmeladenfüllung – natürlich vegan, aber mindestens genauso gut wie das Original...
Zubereitungszeit
1 h 10 min
Schwierigkeit
MIttel
Kochzeit
10 min
Portionen
-
Zutaten:
Für die Spitzbuben brauchst du:
- 300g Mehl
- 50g gemahlene Mandeln
- 80g Zucker
- 1/2 TL Vanillezucker
- etwas Zitronenschale
- 175g Margarine
- 3 EL Pflanzenmilch
Zum Bestreichen:
- Marmelade
Zum Toppen:
- Puderzucker zum bestreuen
Kalorien
2682 kcal
KH
306 g
Fett
136 g
Eiweiß
42 g
Zubereitung:
➡️ Alle trockenen Zutaten und die Zitronenschale in eine Schüssel geben und vermengen.
➡️ Margarine und Pflanzenmilch hinzugeben und für mind. 1h kaltstellen.
➡️ Ca. 3mm dick ausrollen und Bredla ausstechen. Die obere Seite hat jeweils eine Lücke.
➡️ Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10min backen und auskühlen lassen. Mit Marmelade bestreichen, zukappen & mit Puderzucker bestreuen.
Hier geht’s zum Rezeptvideo
