21.4.2024
Backen
Süßes
Vegane Zimtschnecken
Fluffig, zimtig und einfach himmlisch – diese selbstgemachten Zimtschnecken sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch viel günstiger als gekaufte (ca. 20 Cent pro Stück). Mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand zauberst du dir dein eigenes Bäcker-Feeling nach Hause. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für zwischendurch. Probier’s aus und gönn dir den Duft frisch gebackener Zimtschnecken!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeit
einfach
Kochzeit
2,5 h
Portionen
12
Zutaten:
Für 12 Zimtschnecken brauchst du:
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 70g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50g Margarine
- 250ml Soja-/Hafermilch
Für die Zimtfüllung:
- 60g Margarine
- 60g Zucker
- 3 TL Zimt
Für den Zuckerguss:
- 70g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft o. Sojamilch
Kalorien
280 kcal pro Stück
KH
48g
Fett
7g
Eiweiß
5g
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz & Trockenhefe miteinander vermengen.
- Sojamilch und zimmerwarme Margarine hinzugeben, für 10min gut durchkneten bis der Teig glatt ist und für 1 Stunde mit einem feuchten Tuch bedecken und gehen lassen.
- Den Teig rechteckig ausrollen und mit der Zimtfüllung bestreichen.
- Den Teig der langen Seite nach aufrollen und dann in 12 Stücke teilen.
- Die Schnecken hochkant mit etwas Abstand in eine Form setzen und abgedeckt nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
- Zimtschnecken mit etwas lauwarmen Wasser bestreichen & für 25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
- Wenn die Zimtschnecken ausgekühlt sind, Puderzucker und Zitronensaft oder Sojamilch miteinander vermengen und über die Zimtschnecken geben.
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