5.1.2025
60 min Vollkornbrot
Wenn du so wie wir auch als spontan lust auf Brot hast, ohne Stunden oder Tage vorher Teig anzusetzen, dann ist dieses vollkorn brot ohne Ruhe genau das Richtige!
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
Leicht
Kochzeit
60 min (200 Grad auf Ober/ Unterhitze)
Portionen
1 Brot
Zutaten:
Für ein Brot brauchst du:
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1,5 Pack Trockenhefe
- 500 g Dinkel-Vollkornmehl
- 150 g Nüsse und Samen
- 1 TL Salz
- 2 EL Apfelessig
Kalorien
2606
KH
324
Fett
86
Eiweiß
113
Zubereitung:
➡️ Die Hefe mit dem Wasser vermischen und umrühren. Dann Mehl, Salz und ca. 130g Nüsse/ Samen dazugeben und vermischen.
➡️ Zum Schluss Apfelessig untermischen, für etwas mehr Luftigkeit.
➡️ Den Teig in eine eingefettete Kastenform füllen und mit den restlichen Nüssen und Samen toppen.
➡️ Mit einem Messer längs den Teig einschneiden damit die Kruste so schön aufgeht.
➡️In den nicht vorgeheizten Ofen schieben und ca. 60min bei 200 Grad auf Ober/ Unterhitze backen.
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